Заметки

Сегодня как раз подходящий день, чтобы сварить яйцо! Оставшегося овощного рагу оказалось мало, поэтому, я решил дополнить свою трапезу яйцом. Но не простым, а сваренным всмятку! Таким, каким я лакомился в небольших австрийских отелях. Как сейчас, помню - Doyou likeanegg? What? An egg! Yes! и через несколько минут девушка принесла горячее яйцо, улыбаясь, сказала - Your egg! Ваше яйцо! Ну, в смысле, как бы моё Вот сейчас, думаю, интересно, каким из четырех  способов его сварили… но, думаю… наверняка у них яйцеварка…

В конце этой статьи вы узнаете, как сварить яйцо! Продолжайте чтение!

Варёное яйцо это непременный атрибут европейского завтрака, это лично моё наблюдение, т.к. во всех отелях на завтрак были варёные яйца. В большинстве случаев - сваренные вкрутую, но вот в Залцьбурге и Клагенфурте, в описываемом мной случае, они были всмятку, если быть точным (после сегодняшенго гугления я уже продвинутый яйцевар) в мешочек, т.е. когда белок сварился, а желток чуть-чуть затвердел по краям.

Какова же культура яйцеядения? По словам моей супруги, на завтраке в иностранном отеле я должен вести себя прилично и есть яйцо таким образом - отпилить верхушку, а содержимое вычерпать ложечкой… Но, сколько я ни пытался пилить… мне всего лишь один раз удалось это сделать, причём, отпилил как раз той частью столового ножа, на которой нет зубчиков!

О варке… чуть позже, лучше уберу-ка я нетбук с колен, а то он что-то сильно греет…

Лично я, остановился на том способе, как постучать по верхушке яйца ложечкой, отколупать кончик ногтями и далее, в зависимости от консистенции, продолжить чистить его ногтями или добывать ложечкой. Хотя, некоторые, ну точно иностранные, туристы бесцеремонно их - хрясть, хрясть об край стола и были таковы… А вообще, на завтрак яйца я не ем, да и на ужин с обедом тоже, когда их варить? Исключение, только в Пасхальную неделю, когда приходится уничтожать запасы приготовленные родителями и бабушкой, периодически устраивая яичные бои в офисе. Но, сегодня выходной, и время есть… итак…

Как программисту, ну или тому, кто не умеет готовить, правильно сварить яйцо?!

Вкрутую - ничего сложного налил воды в кастрюлю, положил яйцо и включил газ… закипело, подождал минут 10 и готово. Но, это не творческий подход… ведь всмятку, оно гораздо вкуснее - нежный желток, с краёв чуть затвердевший, посыпаешь мелкой солью, зачерпываешь ложечкой и таешь это во рту… итак…

Рецепт.

10. Достать яйца из холодильника.

20. Помыть яйца холодной или теплой водой… (вы знаете откуда у курицы их вытаскивают?! не буду портить аппетит!)

22. Подождать, пока яйца чуть согреются, чтобы не лопнули в кипятке.

25. А пока их можно положить в кастрюлю и налить холодной воды, чтобы та их чуть скрыла.

30. Вынуть яйца.

40. Кастрюлю поставить на огонь.

50. Насыпать в кастрюлю чайную ложку соли (говорят, это как-то поможет им не треснуть, наверняка шаманство). Для быстроты закипания закрыть кастрюлю крышкой. Пока вода доходит до кипения, запустить программу таймер на коммуникаторе, выставить 5 минут.

60, Если вода закипела (со дна попрет куча пузырей и вода забурлит), то перейти к пункту 70, иначе, подождать 30 секунд и перейти к пункту 60.

70. Убавить огонь на минимум.

80. Положить яйцо на ложку, придерживая второй ложкой, аккуратно опустить на дно кастрюли.

90. Есть еще яйца? Если да, то перейти к пункту 80, иначе перейти к пункту 100.

100. Добавить чуть-чуть огонь, но не сильно, чтобы яйцо спокойно варилось, а не бултыхалось как бешеное и не убило себя ап стену.

110. Запустить таймер на 5 минут.

120. Если таймер сработал, перейти к пункту 125, иначе, подождать 30 секунд и перейти к пункту 120.

125. Выключить газ!

130. Если яйцо одно, то достать его ложкой из кипятка и подставить под струю холодной воды на 30-60 секунд, иначе, вынуть все яйца в тарелку и подставить их под струю холодной воды на пару минут.

Готово!

Можно есть! О том, как это делается, я уже сказал выше, но ещё раз напомню, что яйца всмятку едят горячими.

Приятного аппетита!

ps может быть алгоритм получился не очень красивым, но зато работает!

© vlad-solovey.ru 2010.08.28